​貴方のお店のコーヒーが変わります

簡易的なコーヒーメーカーでも、少し設定を変えるだけで美味しくなります。

お店のコーヒーを少し美味しくしたい。しっかりしたバリスタを育て上げたい。

悩みはそれぞれ。

どんな悩みでも、コーヒーの事なら私たちが解決します。

​美味しいはお店にとっての財産です。

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バリスタ育成コース2DAYS+α

TsukiCoffeeの社内検定合格を目指します。ブラック、ホワイトをどちらも適正に抽出できる技術を習得します。適正な抽出になっているか。どのようなエラーが出ているか。味覚で判断できるようになります。

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味覚のカリブレーションコース1DAY

コーヒーショップの味わいと、自分の抽出したコーヒーがなぜ違うのか。どのように調整するのかを学びます。日々変化するコーヒーの味わいを歩留よく適正に導けるようになります。

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レシピ組み立てコース

​お邪魔した当日、美味しいコーヒーになるようにレシピを組み立てます(エスプレッソも可)。その後、できるだけ長く使えるレシピになるように、味わいの落とし所を見つけていきます。